La redazione visita... una rubrica importante del nostro percorso, dove vogliamo comunicare le emozioni che viviamo in incognito (sempre più difficile) nei vari ristoranti che frequentiamo. Non avvisiamo e tanto meno ci presentiamo. Siamo clienti normali, muniti di natel per le fotografie e di una certa esperienza per valutare i ristoranti in ogni loro dettaglio. Diamo una classifica, con un numero di Pere, fino ad un massimo di 5 pere per l'eccellenza. Ma anche se non dovessimo consegnare delle Pere, e la nsotra recensione è pubblicata, significa che ci siamo trovati a nostro agio. Se non scriviamo nulla, la delusione resterà solo nostra, ma non la ocmunicheremo. Questo è lo spirito .... dirvi e consigliarvi i vari ristoranti che suscitano emozioni forti. A differenza di alcune rubriche che leggiamo anche nei nostri giornali cantonticinesi, noi paghiamo, non troviamo un compromesso tra il commerciale e la recensione. Troppo facile avvisare ... lo capite nevvero ?